|
|
Carpacciorolletjes Met Geroosterde Cherrytomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=300 gr.Trosscherrytomaten.
=2 pakjes Carpaccio met
kaas en dressing.
=50 gr.Rucola,= 2 elOlijf-
olie extra vierge.
=1 el Groene pesto,
=2 el Pijnboompitten[geroos-
terd,= Peper [zee]zout.
=Basilicumblaadjes,voor de
garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Knip de troscherrytomaten
in vier gelijke stukken en
schuif ze op een met alu-
miniumfolie bekleed bakblik
7 min. onder een hete grill.
*Snijd de rucola grof. Neem
de dressing uit de verpakking
en doe die in een schaaltje.
Klop de olie en pesto erdoor.
*Neem de plakjes carpaccio
uit de verpakking en leg de
plakjes naast elkaar.
Verdeel de rucola en de pijn-
boompitten erover en drup-
pel de dressing erover.
Rol de plakjes op en verdeel
ze over 4 borden.
*Leg de gegrilde tomaatjes
erbij en bestrooi ze met
peper en zout naar smaak.
Strooi de kaas uit de ver-
pakking over het gerecht.
Garneer met basilicumblaad-
jes.
|
|
|